Работаем из дома
36960601Обновлено 16 ноября 2017Был(а) больше месяца назад

Добавить в избранное
Поделиться

Работа в Чернушке / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Заведующий производством
51 год (родилась 12 октября 1968), высшее образование
Пермь
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Заведующий производством в кафе, технолог

Не готова к командировкам
По договорённости

Опыт работы 3 года и 8 месяцев

    • Сентябрь 2015 – август 2016
    • 1 год

    Заведующая кафе

    ООО "Гостиница "Ирень"", Кунгур

    Обязанности:

    Организация работы кафе: заказ продуктов, работа с документами, проведение инвентаризаций, составление графиков работы сотрудников, составление меню, проработка блюд, составление ТТК., работа с контролирующими органами, поставщиками, заказчиками.
    • Май 2012 – декабрь 2014
    • 2 года и 8 месяцев

    Директор ресторана

    ОООО "Сити Стар", Пермь

    Обязанности:

    Открытие ресторана «с ноля» - организация производства (оборудование, инвентарь планировка производственных помещений), поиск и обучение персонала, составление меню (проработка блюд, составление ТТК), работа с контролирующими органами, поставщиками, заказчиками

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Уверенный пользователь ПК, знание программ IIkoOffice, Шеф-Эксперт. Знание: нормативное документации для предприятия общественного питания; - правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания; - правила приема, хранения, отпуска и учета товара - правила организации производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений; - правила и методы организации процесса обслуживания посетителей; - ассортимент реализуемых услуг; - принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы; - основы эстетики, этики и психологии, порядок и правила обслуживания посетителей; - права и обязанности работников предприятия