52 года (родился 16 марта 1972), cостоит в браке, детей нет
Чебоксары, готов к переезду: Рязань, Полазна, не готов к командировкам
Занятость
не указано
Гражданство
не указано
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 12 лет и 2 месяца
Апрель 2017 – октябрь 2017
7 месяцев
Шеф-повар
Ресторан боулинг, Чебоксары
Октябрь 2016 – апрель 2017
7 месяцев
Шеф-повар
Ресторан биа мара, Чебоксары
Апрель 2016 – октябрь 2016
7 месяцев
Шеф-повар
Кафе маби, Анапа
Январь 2014 – июль 2015
1 год и 7 месяцев
Шеф-повар
Чебоксары
Июнь 2010 – октябрь 2012
2 года и 5 месяцев
Шеф-повар
Кафе дель корсо, Чебоксары
Обязанности:
Открытие ресторана с нуля. Организация работы подразделений кухни. Составление и проработка меню. Введение сезонного меню. Поиск и работа с поставщиками контроль прихода и качества поставляемых продуктов. Поиск и обучение персонала. Ведение отчетной документации
Апрель 2002 – октябрь 2008
6 лет и 7 месяцев
Шеф-повар
Ресторан де марко, Москва
Обязанности:
Организация работы кухни организация и проведение ревизий поиск и работа с поставщиками контроль приготовления и отдачи блюд составление и обновление меню составление сезонного меню введение отчетной документации. работа с технологическими картами.
Образование
Неполное высшее образование
Заочная
1995
Факультет: Экономический
Специальность: Экономист
Обо мне
Профессиональные навыки:
Стаж работы шеф поваром более10 лет. работа в общепите 20лет. Знания Японской, Итальянской, Средиземноморской паазиатской кухонь
Иностранные языки
Английский язык — базовый
Водительские права
B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям